Dahl z kalafiorem i marchewką

Dahl z kalafiorem i marchewkaWpadłam ostatnio w straszną rutynę, jeśli chodzi o poczynania kulinarne. Na przemian pomidorowa, placki ziemniaczane i sałatka grecka i z lenistwa masa owoców… Bywało lepiej :)

Mięsożerca wyjechał na kilka dni (na misję Border Collie :P), więc skorzystałam z okazji i poeksperymentowałam. Ponieważ ostatnio w głowie brak pomysłów, sięgnęłam po przepis z książki Jedz zdrowo, żyj zdrowo – Ryż, fasola i ziarna, z której robiłam już m. in.:

spaghetti z cieciorką, szpinakiem i pikantnym sosem pomidorowym Spaghetti z cieciorką i szpinakiem

oraz zapiekankę z czerwonej soczewicy

Potrawka z soczewicy z płatkami owsianymiDzisiejszy dahl był równie smaczny :)

Składniki:

  • 220 g kalafiora podzielonego na różyczki
  • 100 g marchewki pokrojonej w słupki
  • 80 g czerwonej soczewicy
  • 2 małe cebule (czerwona i biała)
  • ząbek czosnku
  • 15 g drobno startego imbiru
  • łyżeczka sosu sojowego
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • natka pietruszki do posypania
  • olej do smażenia
  • słodka papryka

Wykonanie:

Pokrojoną drobno cebulę smażymy aż się zeszkli. Dodajemy czosnek oraz imbir i dusimy przez 2 min. Wsypujemy soczewicę, dokładnie mieszamy i zalewamy bulionem. Dusimy pod przykryciem. W razie potrzeby podlewamy wodą. Po kilku minutach dodajemy marchew i różyczki kalafiora. Po ok. 10-ciu minutach, gdy warzywa zmiękną, doprawiamy sosem sojowym i słodką papryką. Posypujemy natką pietruszki i gotowe.

Książka podaje przepis w dziale dodatki do dań głównych. Ja zjadłam to cudo samodzielnie i też się świetnie sprawdziło. Z powyższej ilości powinny wyjść ok. 2 porcje, ale ja zjadłam wszystko sama… :)

Zamiast pietruszki można dodać świeżą kolendrę, która chyba jeszcze lepiej się tu sprawdzi.

Potrawka z kalafiorem i marchewkąPotrawka z kalafiorem

5 thoughts on “Dahl z kalafiorem i marchewką

  1. Podziwiam… ja pewnie gdybym została sama na kilka dni to jadłabym (aż strach się przyznać) …hm…zupki chińskie? Oczywiście żartuję. A poważnie, nie każdemu chce się gotować tylko dla siebie, więc należą się Tobie wielkie oklaski, zwłaszcza, że danie wygląda pysznie:)

Comments are closed.